tag:blogger.com,1999:blog-79016625646754736962024-02-07T04:54:23.957-08:00布拉德斯王城清燉牛肉麵Brothers King Cityhttp://www.blogger.com/profile/02807237544166031065noreply@blogger.comBlogger6125tag:blogger.com,1999:blog-7901662564675473696.post-53217762663616334772007-11-12T06:34:00.000-08:002008-12-10T16:38:43.493-08:00一碗讓台南人感到驕傲的清燉牛肉麵<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZGglvgqLejX0rJbVNjA_Dk405DSBIdLjo3l-unaD1UPyq0U0bNuz3LlcofBAdOdJYHaoFe2E_AC3DwFB0FINIqlZvLmE5TielHyQa6098i2QhGPmb8EITS9s90Ek3R4oMXribJyEkBmA/s1600-h/kingcitynoodle1.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZGglvgqLejX0rJbVNjA_Dk405DSBIdLjo3l-unaD1UPyq0U0bNuz3LlcofBAdOdJYHaoFe2E_AC3DwFB0FINIqlZvLmE5TielHyQa6098i2QhGPmb8EITS9s90Ek3R4oMXribJyEkBmA/s400/kingcitynoodle1.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5132260852336421810" /></a><br />布拉德斯清燉牛肉麵是以打破傳統創新研發的理念,為了更豐富地方的特色,提升大家的享受極限而問世!
<br /><br />布拉德斯餐廳會做出「布拉德斯王城清燉牛肉麵」這項產品,一開始的用意其實很自私,起因於我們熱愛台南美食的董事長王春銘先生問我們:「為什麼懂得吃的台南市有這麼多好吃的美食,就是沒有一碗比較具有代表性的清燉牛肉麵可以吃?」一般人想到牛肉麵可能會想到台北,但是王董認為我們台南人有這麼多小吃,還有這麼多美食品嚐家,因此,王董就為了自己能夠吃到這麼一碗足具代表台南市的清燉牛肉麵,還有想為台南人在牛肉麵這個領域爭一口氣,於是不惜成本,經過長時間研發、嘗試,最後終於做出一碗自己感到驕傲的清燉牛肉麵。
<br /><br />做出了自己喜歡的麵之後,平常喜愛分享的王董就想說:先請一些朋友來吃吃看,因此他就邀請一些布拉德斯餐廳的常客,及一些愛吃及重視吃的人,如︰前奇美醫院院長詹啟賢先生,新樓醫院院長莊明雄先生…等等,大家吃完之後都一致認為,應該將這碗優質的牛肉麵推出去,代表台南人對吃的堅持及用心,讓大家都可以ㄧ起來分享。
從幾個地方可以看到王董的用心,如這碗清燉牛肉麵的高湯,使用的都是頂級食材,花長時間燉熬13個小時,以及所使用的牛肉部位:霜降牛肉、牛筋、牛肋條、牛腱心幾乎都是一些鮮少在一碗牛肉麵同時出現的牛肉品味(因為成本考量),王董也都不惜成本使用,為了就是要做出最好的。在產品包裝的部份,為了要讓大家看到這碗牛肉麵的用心,更是聘請南部知名的廣告公司好點子多媒體製作為產品進行設計。
<br /><br />不了解的人會誤會,以為「布拉德斯王城清燉牛肉麵」採用冷凍發行只是為了方便,其實要是您到布拉德斯餐廳享用,我們也是從冷凍庫拿一包調理包出來處理,這是因為在研發的過程當中我們發現清燉的湯頭,要達到最高境界,需要經過冷凍再還原的步驟。因此採用冷凍方式發行,反而讓大家可以在家中,任何時候都能輕鬆自在、方便享用營養健康美食「布拉德斯王城清燉牛肉麵」。
<br /><br />要是有人告訴王董,牛肉麵不能作為台南市的傳統美食,王董就回答:「這一碗清燉牛肉麵是我這個台南囝仔,在我們台南市盡心盡力調製,為喜愛品嚐美食的台南市人研發的,加上它又如此獨特、美味,為什麼不能代表台南市,讓其他縣市的人刮目相看,知道我們台南市美食真的很”頂極”!」
<br /><br />基於以上所述,這包清燉牛肉麵,既是美食又是禮品,所以最有條件成為府城伴手禮的代表。<br /><br /><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 18px; "><a href="http://www.gidea.com.tw/brothers">===下載訂購資訊===</a></span><br /></div>Brothers King Cityhttp://www.blogger.com/profile/02807237544166031065noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7901662564675473696.post-40770408558312969802007-11-10T01:58:00.000-08:002008-12-10T16:38:43.960-08:00一個台南人自私的後果<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj41JRisisgxh-0nOhkkxoO__ZrzE2_DZ3Y74QZBzMSdznIhg6z2M9zSsYJq5U-H9xpMHVhaSlLfaFSBzOdx9AFyS93rAI-OW5Y0_8FWXBcc3HqjsvnzUhUnBBqS6qMyghFSaj9ZoJD0O8/s1600-h/%E7%89%9B%E8%82%89%E9%BA%B5%E5%85%A7%E5%A4%96%E5%8C%85%E8%A3%9D%EF%BC%BF%E5%8E%BB%E8%83%8C+%E5%B0%8F.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj41JRisisgxh-0nOhkkxoO__ZrzE2_DZ3Y74QZBzMSdznIhg6z2M9zSsYJq5U-H9xpMHVhaSlLfaFSBzOdx9AFyS93rAI-OW5Y0_8FWXBcc3HqjsvnzUhUnBBqS6qMyghFSaj9ZoJD0O8/s320/%E7%89%9B%E8%82%89%E9%BA%B5%E5%85%A7%E5%A4%96%E5%8C%85%E8%A3%9D%EF%BC%BF%E5%8E%BB%E8%83%8C+%E5%B0%8F.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5135877389963994674" /></a><br />布拉德斯會做出「王城牛肉麵」這項產品,一開始用意其實很自私,起因於我們的董事長王春銘先生問我們:為什麼台南這麼多美食,就是沒辦法吃到一碗真正好吃的清燉牛肉麵?因為這樣的緣故,他開始帶領著我們研發,可能因為最初並不是以利益為出發點,所以讓這碗牛肉麵的製法、材料都異於一般市面上的牛肉麵,後來因為實在太好吃了,平常就喜愛分享的王董就說:「一定也要給大家一同來嚐嚐!」Brothers King Cityhttp://www.blogger.com/profile/02807237544166031065noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7901662564675473696.post-34928151864477470532007-11-05T01:59:00.000-08:002008-12-10T16:38:44.231-08:00牛肉部位的奧妙<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeddof55wuFOJVLCRgzbNcluKhQbeEi6iaR8mxmU-sfEj0gQWQTT-8gvAK1nmOA1D1GJM8W5gC1p4VRwoA3zBPBFlDrIM-FHDQVlxKF-MXboV3GEpbVLhyphenhyphenQdjDeCg31FZEmmj7_x27rc4/s1600-h/brothers-meat-selection.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeddof55wuFOJVLCRgzbNcluKhQbeEi6iaR8mxmU-sfEj0gQWQTT-8gvAK1nmOA1D1GJM8W5gC1p4VRwoA3zBPBFlDrIM-FHDQVlxKF-MXboV3GEpbVLhyphenhyphenQdjDeCg31FZEmmj7_x27rc4/s400/brothers-meat-selection.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5132263154438892482" /></a><br />布拉德斯「王城牛肉麵」的用心,從所使用的牛肉就看的出來。我們精挑細選了許多牛肉的精華,搭配清燉的高湯,呈現出最理想、優質的清燉牛肉麵。Brothers King Cityhttp://www.blogger.com/profile/02807237544166031065noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7901662564675473696.post-52966213402873313562007-11-03T01:54:00.000-07:002007-11-13T02:06:05.303-08:00「王城頂極清燉牛肉麵」湯頭的祕密第一關:湯底燉熬十小時<br />將牛大骨、牛尾、洋蔥、蒜、蔬菜…等等去燉煮十小時,熬出第一道清爽甜美的高湯。<br /><br />第二關:湯頭燉熬三小時<br />以超過一比二的肉、湯比例,將霜降牛肉、牛筋、牛腱心、牛肋條加入第一道湯底燉三個小時,將牛肉的香味封鎖到湯頭裡,再將燉好的牛肉冷藏,享用時更有咬勁。<br /><br />第三關:湯頭冷凍再還原<br />研發時意外發現的絕招,就是湯頭冷凍還原後,使味道達到最高意境,也因為這項發現,讓我們將「王城牛肉麵」作成料理包,讓您在家中只要加熱煮熟,就可以與我們做出一碗最美味的「王城頂極清燉牛肉麵」。Brothers King Cityhttp://www.blogger.com/profile/02807237544166031065noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7901662564675473696.post-77457308933585600452007-11-02T01:57:00.000-07:002007-11-13T02:06:38.867-08:00冷凍後還原更美味許多人都會誤會,以為布拉德斯「王城牛肉麵」冷凍發行只是為了方便性,其實要是您到我們的餐廳來吃,我們也是從冷凍庫拿一包跟您手上這包一樣的料理包出來為您處理。這是因為在研發過程當中,我們發現清燉的湯頭要達到最高意境,需要經過冷凍再還原的步驟。這項發現,讓「王城牛肉麵」不但更美味,還更方便,讓您在家隨時就可以享受。Brothers King Cityhttp://www.blogger.com/profile/02807237544166031065noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7901662564675473696.post-83460066768240526152007-11-01T01:58:00.000-07:002007-11-13T02:05:37.055-08:00清燉比紅燒更有內涵平常想到清燉牛肉麵,大家就會覺得好像比較沒有味道,那是因為要將清燉在淡中有味的呈現,的確不是很容易,需要認真下工夫在湯頭的燉熬。其實清燉才能真正喝到牛肉湯的甘甜味,不像紅燒會被濃厚的香料蓋過。當您喝布拉德斯「王城頂極清燉牛肉麵」的湯頭時,會發現在清淡的湯色中,帶有濃厚牛肉的甘甜氣味,祕密就在於我們對高湯熬法的用心。再告訴您一個好消息,清燉的也比紅燒健康,讓身體無負擔!Brothers King Cityhttp://www.blogger.com/profile/02807237544166031065noreply@blogger.com0